Receita

Caldeirada de enguias á Vagueira

Tudo em cru e q/b
- cebola cortada ás rodelas
- uma cabeça alho
- louro

por cima põe-se (q/b):
1º batatas ás rodelas
2º as enguias, cortadas em 3 bocados
3º açafrão
4º azeite

cobre-se com água

45 minutos está pronto